Olar by O'Grelo

Menús y experiencias

Menús para Grupos (18-28 personas)

Menú Grupo I (95 €)
Una selección que comienza con ensaladilla rusa, empanada de bonito, pulpo a la gallega y gambas de Huelva cocidas, permitiendo elegir como plato principal meloso de angus y pescado del día.
Entradas para compartir con jamón ibérico de Ángel Martín, ensaladilla rusa y mariscada de selección de marisco cocido, manteniendo la opción de elegir como plato principal meloso de angus y pescado del día.
Una propuesta centrada en el sabor marino empanada de bonito, Vieiriñas a la brasa, Chipirones brasa, mariscada (selección marisco  cocido) manteniendo la opción de elegir como plato principal meloso de angus y pescado del día.

La opción más completa para grupos, que incluye jamón ibérico Guijuelo con pan de crista y tomate, Pulpo gallega, mariscada (selección de marisco cocido), zamburiñas a la brasa, navajas a la brasa. Manteniendo la opción de elegir como plato principal meloso de angus y pescado del día.

Experiencias O Lar (Menos de 17 personas)

Un viaje sensorial y participativo donde la cocina se convierte en espectáculo frente al comensal.

 
Experiencia “mareiñas" (155 €)
Un recorrido gastronómico que comienza compartiendo camarón delicadamente cocido, carneiros a la brasa de leña, navajas de buceo de las Cíes y nécora a la brasa por comensal, continuando con nuestra vieira a la gallega al horno, sorbete de limón al cava y el pescado de lonja más especial seleccionado por el chef, para culminar con tarta fina de manzana recién horneada, café y bodega seleccionada durante todo el servicio.
 
Un menú para compartir camarón cocido, carneiros a la brasa y navajas de las Cíes, seguido de carabinero a la brasa por comensal, vieira a la gallega, sorbete de limón al cava y el pescado de lonja del día seleccionado por el chef Adolfo, finalizando con tarta fina de manzana, café e infusiones y bodega seleccionada durante todo el servicio.
 
Un recorrido que comienza compartiendo ameixon, gamba blanca cocida y nécora a la brasa por comensal, continuando con carabinero a la brasa, centollo gallego y sorbete de limón al cava, para dar paso al chuletón de Rubia Gallega marcado al fuego y culminar con tarta de queso con frutos rojos.
 
Nuestra experiencia más completa que comienza compartiendo salpicón de buey de mar, camarón, gamba blanca y percebe gallego, para continuar con media cigala de tronco a la brasa y medio carabinero al estilo Ogrelo por comensal, seguido de centollo gallego, sorbete de limón al cava y chuletón de Rubia Gallega a la brasa culminando con soufflé Alaska.
 

Experiencia Origen Cocido Gallego

Cocido Gallego «Origen» (75 €)

Una propuesta que comienza con carpaccio de chicharrón, caldo gallego elaborado 24 horas en horno de leña y lacón asado loncheado en directo, para dar paso al ritual de la cachola servida a la brasa y a la degustación completa del cocido tradicional gallego, culminando con filloas flambeadas